一開始大家先來掌握下什么叫“油煙”，油煙并不是輕飄的云煙，要不然大家每日煮飯早能夠成仙了。

油煙關(guān)鍵由細顆粒物、汽態(tài)有機化合物構(gòu)成。飲食業(yè)排出的細顆粒物（TSP）以PM2.5為主導，約占細顆粒物的77%。PM2.5是產(chǎn)生霧霾的關(guān)鍵要素。霧霾對大家的身心健康、安全出行、氣候等都造成了很大的危害細顆粒物成份特點；此外，有機化學細顆粒物約占60%，碳酸鹽細顆粒物約占12%，有機化合物和碳酸鹽的匯聚細顆粒物約占10%，別的化合物約占18%。

油煙空氣污染物中揮發(fā)物有機化合物成分繁雜，主要成分為氮化合物化學物質(zhì)和含氧量有機化合物（在其中非甲烷總烴類化合物占有率約68%，含氧量有機化合物約32%），在其中細顆粒物中的PM2.5對身體呼吸系統(tǒng)刺激性很大，非常容易引起呼吸系統(tǒng)疾病，直排后對環(huán)境危害也很大，而對身體傷害較為大的汽態(tài)有機化合物中的醛、亞硝胺、二硝基苯酚等更會引起致癌物質(zhì)。------吸油煙機加盟

吸油煙機廠家分析這類抽油煙機也叫“深罩式抽油煙機”，它和歐式古典的基本原理類似，全是根據(jù)渦輪增壓轉(zhuǎn)動產(chǎn)生一個負壓力區(qū)，把油煙吸咐回來。歷經(jīng)濾網(wǎng)的過慮以后，絕大多數(shù)油煙被送至油杯里，另有小量濃煙根據(jù)排煙道排到室外。但是與電機額定功率適度、雙渦輪、小集煙倉的歐式古典機不一樣，新中式機一般選用功率大的電動機、大渦輪增壓和集市煙倉——總得來說，全部標值都需要較大 的，這也導致了一代人針對抽油煙機傻大黑粗的印像。這類新中式機排煙系統(tǒng)實際效果強過初期的歐式古典機，但油煙不分離出來，對周邊環(huán)境有一定環(huán)境污染。并且因為間距爐灶較遠，因此 油煙難以避免的會沾在周邊的廚房灶臺、墻面，及其廚師的身上。并且也有撞頭和漏油的很有可能，清理也不便。