雖然隨著技術(shù)的進(jìn)步，油煙機(jī)已不再是清除油煙的簡(jiǎn)單工具，而是具備了越來(lái)越多功能的產(chǎn)品了，如更好的裝飾功能、娛樂(lè)功能、智能功能等等，但是我們不能“舍本逐末”，不能忘了油煙機(jī)重要的還是它的清除油煙的能力。選購(gòu)起初一步，先來(lái)了解一下，油煙機(jī)的一些基本知識(shí)。

       一部油煙機(jī)的基本結(jié)構(gòu)主要由箱體、電機(jī)、風(fēng)輪、排煙管、蝸殼、止回閥、導(dǎo)風(fēng)板、面板、集排油裝置、照明裝置、電源開(kāi)關(guān)和電源線等這些部分構(gòu)成。

       油煙機(jī)的基本工作原理是：接通電源后，電機(jī)帶動(dòng)風(fēng)輪高速旋轉(zhuǎn)，使油煙機(jī)進(jìn)氣孔內(nèi)外和排氣口內(nèi)外產(chǎn)生空氣壓力差，從而使油煙能夠隨著蝸殼內(nèi)腔的空氣一起旋轉(zhuǎn)加速被吹到室外。同時(shí)，在排除油煙的過(guò)程中，油煙中部分高溫油顆粒在風(fēng)輪離心力的作用下被甩附到蝸殼內(nèi)壁上，凝結(jié)成油滴后，在重力作用下流回集油裝置。

       1、油煙機(jī)結(jié)構(gòu)

       吸油煙機(jī)加盟的油煙機(jī)在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮到易于有效清除積聚起來(lái)的油脂和污垢，應(yīng)盡量做到外殼表面光滑平整。通常吸油煙機(jī)需固定在墻上使用，所以除有鍵、孔槽、鉤等外，還要求它應(yīng)有合適的裝置將其固定在墻上，同時(shí)這種裝置應(yīng)由不易移動(dòng)或不易變形的金屬制成。

       2、機(jī)身標(biāo)識(shí)

       包括兩個(gè)方面內(nèi)容——吸油煙機(jī)的標(biāo)識(shí)和使用說(shuō)明書(shū)。在吸油煙機(jī)上應(yīng)標(biāo)出其型號(hào)、吸油煙機(jī)廠家或經(jīng)銷商的名稱、商標(biāo)、額定電壓、額定輸入功率、認(rèn)證標(biāo)志。如果吸油煙機(jī)有照明燈泡，在燈座上或燈座附近還應(yīng)標(biāo)出使用的燈泡的大功率。另外，在吸油煙機(jī)的控制裝置和開(kāi)關(guān)上都應(yīng)用數(shù)字或文字標(biāo)出其作用。同時(shí)每臺(tái)吸油煙機(jī)都附有中文使用說(shuō)明書(shū)，以幫助消費(fèi)者安全使用。

       根據(jù)廚房面積和風(fēng)格選購(gòu)。一字型廚房，煙機(jī)與櫥柜的外觀相協(xié)調(diào)即可；U型廚房，煙機(jī)需跟廚柜、廚具的整體外觀、色調(diào)來(lái)調(diào)配；L型廚房，多極其簡(jiǎn)約，煙機(jī)也可秉承簡(jiǎn)約風(fēng)格選購(gòu)。